Shiso Dry Rye Gin

Shiso Purple ( Perilla)

Shiso ist ein vielseitiges Nesselkraut in sehr unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Es wird bisher vor allem in Japan verwendet. Für unseren Gin nutzen wir ausschließlich unser freshTasia® Shiso, bereits beim ernten der Pflanze strömen die feinen Aromen in die Nase. Frisch geerntet behält der Shiso seine feinen Aromen, bleibt intensiv ohne aufdringlich zu sein. Der Geschmack lässt sich in Richtung Kreuzkümmel datieren.

Zitronen-Tagetes

Zitronen-Tagetes, ursprünglich kommt die Pflanze aus Nordmexiko und wächst nun bei uns im Gewächshaus in Berlin. Durch Marco Müller aus dem Restaurant Rutz (Berlin) wurden wir auf dieses sehr gut duftende und wohlschmeckende Kraut aufmerksam gemacht. Das minzig vorwiegen Zitronige Aroma ist auch im Gin gut zu erkennen.